Schafkäsecreme

Für 4 Portionen

Zutaten

50 g Butter

- weich

200 g Griechischer Schafkäse

- Feta

80 g Oliven, schwarz

1 Pfefferschote, rot, frisch

- entkernt, sehr klein

- gewürfelt

1 klein. Thymianzweig, frisch

- Blättchen, gehackt

1 klein. Rosmarinzweig, frisch

- Nadeln, fein gehackt

1 Knoblauchzehe

- durchgepresst

2 EL Schlagsahne

- sehr steif geschlagen

Butter in einer Schüssel schaumig rühren.

Käse durch ein Sieb dazu streichen.

Abgetropfte Oliven entkernen. Zwei Drittel fein hacken und zum Käse geben. Rest halbieren und beiseite stellen.

Pfefferschote zum Käse geben, die ganze Masse gut vermischen.

Thymian, Rosmarin und Knoblauch darunter rühren.

Sahne unterziehen, mit Olivenhälften garniert servieren.

:Quelle: Für Sie - 333mal Minuten Gerichte

:erfasst: tom


Stichworte	Aufstrich, Käse, Milchprodukte

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