2 Mittlere Lauchstengel
1 Essl Butter
- (1)
3 EL Weisswein
- (1), +/-
Salz
Schwarzer Pfeffer
8 Kalbsplätzchen
- dünn geschnitten
4 Grosse Scheiben Schinken
- dünn geschnitten
1 Essl Bratbutter
50 ml Weisswein
- (2)
200 g Rote Linsen
1 Schalotte
1 TL Butter
- (2)
1 dl Rahm
1/2 Bd. Petersilie
- o. Koriander
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