Phat Thai, Gebratene Nudeln mit Fleisch/Shrimps

Für 1 Rezept

Zutaten

750 g Dünne Reisnudeln

125 g Dünne Hühnerfleischstreifen

4 Shrimps

2 Eier

85 g Tofu

- in kleine Scheibchen

- geschnitten

1 Essl Eingelegter, weißer Rettich

- gehackt

125 ml Pflanzenöl

1 TL Gehackter Knoblauch

1 TL Gehackte Schalotten

- oder

- Zwiebeln

1 TL Rote Chilies

- getrocknet

- und gemahlen oder

- Paprika

4 EL Zucker

4 EL Fischsauce

4 EL Essig

125 g Sojabohnensprossen

85 g Frühlingszwiebeln

- in 3,5

- cm lange Stücke

- geschnitten

GARNIERUNG

1 Limone

- dünn geschnitten

60 g Karotten

- dünn geschnitten

60 g Kohl

- dünn geschnitten

2 EL Erdnüsse

- gemahlen, geröstet

MMMMM-----------------QUELLE---------------------- : - SevenOfEleven : - by NumberNine : - Erfasst *RK* 02.02.02 von : - Karl-Heinz Boller

Gehackten Knoblauch und Zwiebeln anbraten, bis sie gelb sind. Hühnchen hinzugeben und braten bis es gar ist. Shrimps, Rettich und Tofu hinzugeben. Eier aufschlagen und in die Pfanne geben, dann rühren. Zucker, Fischsauce, Essig, gemahlene Chilies hinzugeben und wiederum gut umrühren. Reisnudeln hinzugeben und untermengen. Frühlingszwiebeln und # der Sojabohnensprossen hinzugeben und unterrühren, bis sie gar sind. Auf einen Teller geben. Mit den gemahlenen, gerösteten Erdnüssen, den restlichen Sojabohnensprossen (an beiden Enden abschneiden), den Karotten, dem Kohl und der in Scheiben geschnittenen Limone verzieren


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