Geistreicher Obstsalat mit Kefir-Pfeffer-Sosse

Für 4 Servings

Zutaten

500 g Erdbeeren

- geputzt,enstielt,halbiert

3 Reife Birnen

2 Äpfel

- beides geputzt, geviertelt

- und in dünnen Blättchen

- geschnitten

100 g Schwarze Johannisbeeren

100 g Stachelbeeren

100 g Heidelbeeren

- alle geputzt, entstielt

2 EL Puderzucker

1 Zitrone, Saft

20 ml Williamsbirnengeist

SAUCE

125 ml Schlagsahne

1 Essl Puderzucker

250 ml Kefir

1 TL Rosa Pfeffer

ZUM GARNIEREN

Walnüssen

Rosa Pfeffer

REF

- Was gibt#s denn heut?

- 09.06.2006

- Vermittelt von R.Gagnaux

Alle Früchte miteinander vermischen, mit Puderzucker, Zitronensaft und Williamsbirnengeist im Kühlschrank durchziehen lassen.

Für die Sauce: Sahne mit dem Puderzucker halb steif schlagen. Kefir mit der Sahne vermengen. Rosa Pfeffer hacken und unterrühren.

Sauce zum Obstsalat reichen, mit Walnüssen und rosa Pfeffer garnieren.

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