Brotaufstrich mit Schafkäse

Für 4 Portionen

Zutaten

200 g Schafskäse

100 g Naturjoghurt oder 2 EL Creme

- Fraîche

1 TL Olivenöl

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

Frische Basilikumblätter

- (kleinwiegen) oder

5 Oliven

2 Eingelegte rote Peperoni

- oder Tomaten (klein

- schneiden)

Petersilienblätter

- (feinwiegen)

Pfeffer adM

Mit dem Pürierstab den Schafskäse zusammen mit dem Naturjoghurt und dem Olivenöl zerkleinern. Die Gewürze und die Knoblauchzehe untermischen. Zum Schluss entweder die Basilikumblätter oder das Oliven-Peperoni-Petersilienblätter-Gemisch unterheben und abschmecken. Passt sehr gut zu frischem Bauernbrot.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2006/10/26/index. html :Letzte Änder. : 5.11.2006


Stichworte	Aufstrich, Milchproduk, Saucen, Schafkäse

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