Plantation Skillet Cake Pfannkuchen aus South Carolina
Für
2
-3 port.
Zutaten
2 EL Butter
2 Eier
90 ml Milch
1 Essl Orangensaft
45 g Mehl
Etwas Muskatnuss
Puderzucker
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Butter in einer ofenfesten Pfanne zerlaufen lassen. Eier schaumig schlagen, Milch, Orangensaft, Mehl und
Muskat und einen Teelöffel geschmolzene Butter darin verrühren.
Pfanne auf dem Herd gut anheizen und die Eiermelange hinein geben, dann im Ofen 20 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Dazu passt eine Vanille-Schlagsahne.