Äpfel grob raffeln und sofort mit dem Joghurt vermengen. Die Eier zugeben. Alles sehr gut vermengen und
die Masse kurz ruhen lassen.
Teig auswallen, auf das Blech legen und wie gewohnt einstechen. Den Teigboden gleichmässig mit
Quittengelee bestreichen und die Haselnüsse darüber verteilen. Nun die Apfelmasse darauf geben und den
Kuchen bei 220Grad ca. eine Stunde backen.