4 Scheib. Gekochtes Kasseler,
- 1 cm dick, ohne Knochen
- ** oder pro Person **
125 g Weichgekochtes Rindfleisch
- in 1/2 cm Scheiben.
1/2 Litr. Rinderbouillon aus Würfeln.
- *** Achtung: Ja nicht
- Fleischbrühe
5 Blatt weisse Gelatine
1 TL Essig
1 Pise Zucker
1 TL Gehackte Petersilie
- (auch tiefgekühlt)
1/2 TL Senf
Pfeffer reichlich
Muskatnuss reichlich
2 Saure Gurken
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