Gemüse

Rösterdäpfel



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 600 g Erdäpfel, speckig, gekocht,
  • - geschält
  • 100 g Zwiebeln, feingeschnitten
  • 7 EL Öl oder Schmalz
  • Salz
  • Petersilie, gehackt
    		•
    Erkaltete Erdäpfel reiben. Fett erhitzen, Zwiebeln darin leicht bräunen. Erdäpfel salzen, gut vermengen, den Zwiebeln beigeben, durchrühren. Unter oftmaligem Wenden knusprig bräunen. Anrichten und mit Petersilie bestreuen.

    Stichworte

    Gemüse, Kartoffeln, Tafelspitz

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