1. Die Paprikaschote vierteln. Kerne und Zwischenhäute entfernen, waschen.
Die Stücke in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren und hacken.
2. Die Bohnen aus der Packung nehmen und auftauen lassen.
3. Die Wurst pellen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden, danach die Stücke vierteln.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Wurst unter häufigem Wenden anbraten, dann herausnehmen.
5. Im übrigen Pfannenfett Zwiebeln und Paprikastücke andünsten. Bohnen zufügen. Mit Salz, Pfeffer und
Bohnenkraut würzen und zugedeckt kurz schmoren lassen.
6. Die vorbereiteten Wurststücke mit in die Pfanne geben. Brühe angießen und bei stärkerer Hitze noch ein
paar Minuten weiter garen.
Dazu paßt Kartoffelpüree.