Butter in einem kleinen Topf schmelzen und leicht bräunen. Abkühlen und fest werden lassen. Fett in eine
Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Zucker und Salz zugeben.
Mehl nach und nach unterkneten. Den Teig zu einer Rolle (4 cm Durchmesser) formen und in Klarsichtfolie
gewickelt mindestens 1 Stunde kühl stellen (oder 20 Minuten tiefkühlen). Die Rolle in knapp 1/2 cm dicke
Scheiben schneiden und Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In den auf 175íC
vorgeheizten Backofen schieben und etwa 10 Minuten backen.