Den Anisteig, wie im Rezept Chräbeli, Anisgebäck, beschrieben, zubereiten. Den Teig 3 mm dick
auswallen, Rondellen von etwa 10 cm Durchmesser ausstechen. Alle Zutaten für die Füllung zu einer
streichfähigen Masse vermischen. Jeweils einen Kaffeelöffel Füllung auf die Teigrondellen geben. Die
Ränder mit etwas Wasser befeuchten, die Rondellen zu Halbmonden zusammenklappen und am Rand
festdrücken. Acht Stunden trocknen lassen, dann bei 160 oC fünfzehn bis zwanzig Minuten backen.