Die Bohnen über Nacht kalt einweichen. Bohnenhäute entfernen (am besten eine Handvoll Bohnen
nehmen und gegeneinanderreiben). Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln pellen und grob
zerteilen.
Zwiebeln und Bohnen mit dem Schneidstab des Handrührers fein pürieren. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Palmöl in einer grossen hohen Pfanne erhitzen. Bohnenmasse esslöffelweise hineingeben und in ca. 6.8
Minuten von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zum Servieren die
Bällchen aufschneiden und mit Pfeffersauce (Molho de Pimenta) füllen. Die gefüllten Bällchen kalt oder
warm servieren.