Sellerie in Stangen teilen und putzen. Abbrausen, abtropfen lassen.
Das Blattgrün abschneiden und beiseite legen, die einzelnen Stangen in etwa 1 cm breite Stücke
schneiden. Paprikaschoten halbieren, die Stielansätze ausschneiden, Kerne und weisse Innenhäute
entfernen.
Schoten abbrausen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen und vierteln.
Putenbrust in schmale Streifen teilen.
Die Zwiebel abziehen, fein würfeln. Mayonnaise, Joghurt, Senf und Sirup bzw. Honig verrühren. Mit Salz
und Pfeffer würzen. Zwiebel, Sellerie, Paprika, Radieschen und Putenbrust unterheben. Den Salat
portionsweise auf Tellern anrichten und mit Selleriegrün verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 210 kcal