Gemüse
Wegerichgemüse
Für
1
Rezept
Junge Wegerichblätter in feine Streifen schneiden und zusammen mit ein wenig Ackerhellerkraut,
Hirtentäschel, Sauerampfer o.ä. in Fett andünsten, Salz und etwas Wasser zufügen und gute 20 Minuten
garen lassen. Mit Rotwein oder Wasser angießen und mit Mehl oder Speisestärke binden. Vor dem
Servieren, saure Sahne unterziehen und geröstete Zwiebeln darüberstreuen.
Titel - Rubrik - Stichworte