Mehl, Butter, Salz und Ei zu einem glatten Teig verkneten. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den
kalten Teig gleichmässig in eine Tarteform (20 cm Durchmesser) drücken, so dass auch der Formrand
bedeckt ist. So viele Nüsse auf den Boden legen, dass dieser bedeckt ist. Die restlichen Nüsse grob
hacken und darüberstreuen. Eier, Schlagsahne, Zuckerrübensirup und Vanillezucker verquirlen und über die
Nüsse giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 200íC 30-35 Minuten
auf dem Boden backen, nach 15 Minuten mit Alufolie zudecken. Pie dann im ausgeschalteten Backofen
auskühlen lassen, aus der Tarteform nehmen und evt. mit Puderzucker bestäuben.