800 g Rohe Kartoffeln
200 g Grobe Polenta
50 g Mehl
150 g Speck
- fein gewürfelt
150 g Schinken
- fein gewürfelt
- oder Salsiz: würzige
- Trockenwurst, der
- Salami ähnlich
200 ml Milch
- Menge anpassen
; Salz
; Pfeffer
Muskat
150 g Speck
- in Scheiben
50 g Butter
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