1 Aubergine, geschält
- in kleinen Würfeln
2 Rote Paprikaschoten
- geputzt, gewürfelt
2 Grüne Paprikaschoten
- geputzt, gewürfelt
1 groß. Zwiebel, gehackt
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
3 klein. Getr. rote Chilis (Birdseye)
1/4 Tasse Olivenöl
1/2 TL Salz
1/4 TL Paprika edelsüß
2 EL Dillgrün, fein geschnitten
1/2 Tasse Walnußkerne, geröstet
2 EL Olivenöl
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