Beeren verlesen, kurz abbrausen und mit den zerdrückten Wacholderbeeren aufkochen. Beeren
zerquetschen und Saft ziehen lassen. Dann auf einem Sieb ablaufen lassen, den gewonnenen Saft
abmessen und mit der gleichen Menge Gelierzucker und dem Zitronensaft sprudelnd aufkochen lassen.
Gin unterrühren. Gelee noch heiß in Gläser füllen, Gläser verschließen.
*Quelle: Essen&Trinken 8/81 Erfasst von Sylvia Mancini