8 klein. Lamm-Stielkoteletts
1/2 Zitrone (Saft)
1/2 Orange (Saft)
2 EL Öl (1)
1/2 TL Thymian, getrocknet
; Salz
800 g Grünkohl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Öl (2)
; Pfeffer f.a.d.M.
1/2 Litr. Fleischbrühe
1 Orange, unbehandelt
1 TL Orangenmarmelade, süss
- evtl. doppelt so viel
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