Salatgurke schalen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel auskratzen, das Gurkenfleisch in Würfel
schneiden, mit Salz bestreuen, etwa 5 Minuten stehen lassen.
Die Tomaten waschen, abtrocknen, halbieren, entkernen, das Tomatenfleisch in Würfel schneiden.
Crème fraîche mit der Dickmilch verrühen (falls die Masse zu dicklich ist, noch etwas Milch hinzufügen),
Knoblauchzehe abziehen, durchpressen und zusammen mit der Petersilie unterrüheren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken, die Gurken-Tomaten-Würfel in die Masse
geben und kalt stellen.