Pfirsich-Erdbeer-Marmelade mit Eierlikör

Für 1 Rezept

Zutaten

450 g Reife, entsteinte Pfirsiche

400 g Geputzte Erdbeeren

5 EL Eierlikör

150 ml Apfelsaft

1 Zitrone

500 g 2:1 Gelierzucker

Aus den Früchten, dem Apfelsaft und dem Zucker nach Vorschrift eine Marmelade kochen. Kurz vor dem Abfüllen den Saft der Zitrone sowie den Eierlikör unterrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.


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