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Zubereitung:
Milch, Ei, Zucker, Hefe und Mehl verrühren und dann an einem warmen
Ort
etwa zwei Finger in die Höhe gehen lassen. Aus dem Hefeteig, der die
Konsistenz von Pfannkuchteig haben sollte, kleine goldgelbe
Pfannkuchen
backen, etwa so groß wie kleine Semmeln. Eine viereckige Pfanne mit
Fett ausstreichen und mit Zucker und zerriebenen Butterkeksen
ausstreuen. Lagenweise die Doikn in die Pfanne schichten und mit
Zucker
und Keksbröseln bestreuen.
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