Da die Orangen selbst schon säürlich sind, brauchen Sie für diesen Salat weder Essig noch Zitronensaft
zum Anmachen.
Die Orangen schälen. Dabei sollten Sie auch die weiße Haut sorgfältig entfernen. Schneiden Sie die
Orangen in dünne Scheiben.
Fangen Sie den Saft in einer Schale auf. Entfernen Sie mit einem kleinen Küchenmesser die Kerne. Legen
Sie die Orangen auf eine große Salatplatte leicht überlappend nebeneinander. Geben Sie den Saft darüber.
Träufeln Sie etwas Olivenöl über die Orangen. Leicht mit Salz und etwas Paprika würzen und sofort
servieren.
TIPP:
- Orangen bleiben bei Zimmertemperatur eine Woche frisch, im
Kühlschrank sogar zwei bis drei Wochen. Saft und Schale lassen sich hervorragend einfrieren.