50 g Frischer Parmesan
- gerieben
75 g Maismehl
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Selleriesalz
1/2 TL ; Salz
1/2 TL Knoblauchpulver
2 Eier
- leicht verquirlt
120 ml Milch
1 Spritzer Tabasco-Sauce
1 groß. Aubergine
- in 1/2 cm dicke
- Scheiben geschnitten
Pflanzenöl
- zum Fritieren
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