Aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Mehl, Haferflocken, Backpulver und geriebenen Mandeln einen
Rührteig herstellen.
Schokolade im Wasserbad auflösen. Cointreau dazugeben und gut verrühren. Schokoladenmasse in den
Teig einrühren. Eiweiß steifschlagen und unterheben. Eine runde Napfkuchenform fetten, den Teig einfüllen
und bei 180 Grad C, mittlere Einschubleiste, ca. eine Stunde backen.
TIP: Der Kuchen kann einige Tage vor dem Verzehr gebacken werden und
hält sich lange frisch.
Quelle: Werbebroschüre (Kölln)
erfaßt: Sabine Becker, 14. September 1997