1 Zwiebel
- fein gehackt
2 Knoblauchzehen
- gepresst
2 EL Butter
400 g Kürbis
- in ca. 2 cm grossen
- Würfeln geschnitten
300 g Risottoreis
- z.B. Vialone
2 dl Weisswein
1 Litr. Gemüsebouillon
- heiss
- Menge anpassen
120 g Gorgonzola mit Mascarpone
Salz
Pfeffer
Kürbiskerne
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