Spanischer Thunfischsalat

Für 4 servings

Zutaten

300 g TK-Erbsen

300 g TK-Karotten

4 EL Wasser

Salz

2 Dos. Thunfisch in Öl

(Abtropfgewicht je etwa

- 185 g)

125 g Gekochter Schinken

1 Dos. Champignons

(Abtropfgewicht etwa 170 g)

10 Gefüllte grüne Oliven

1 Zwiebel

75 g Mayonnaise

1 Essl Joghurt

2 EL Tomatenmark

3 EL Weinbrand

Salz

Zucker

Worcestersoße

Gemüse im Wasser mit Salz ankochen, 5 Minuten fortkochen und abkühlen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Schinken in Streifen, Champignons und Oliven in Scheiben schneiden. Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Mayonnaise, Joghurt, Tomatenmark, Weinbrand und den Gewürzen verrühren, abschmecken, über die Salatzutaten geben und mischen. * Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5


Stichworte	Fisch, Fischgerich, Salat, Salate, Thunfisch

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