Gnocchi al Burro con Salvia (Mit Butter und Salbei)
Für
1
Rezept
Zutaten
7 Zweige Frischer Salbei
- notfalls --
1 TL Getrocknete Salbeiblätter
100 g Butter
Parmesan
- frisch gerieben
; Salz, Pfeffer
- schwarz
Für diese ganz schnelle Sauce die vorbereiteten Gnocchi oder die Spaghetti ins kochende Wasser werfen.
Während sie kochen, die Salbeiblätter nur etwas mit den Fingern oder einem Küchenkrepp abreiben, nicht
waschen. Die Butter in einem Pfännchen sachte erhitzen und die Salbeiblätter darin kurz aufbrutzeln
lassen.
Die fertigen Spaghetti oder Gnocchi in einem Topf oder einer Schüssel mit der Salbeibutter übergiessen
und gut vermischen.
Die Pasta mit reichlich frisch geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer (natürlich aus der Mühle) servieren.