Saucen, Dressing

Chantilly-Sauce / Sauce Chantilly



Für 1 Rezept

Zutaten

  • Mayonnaise
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Cayenne-Pfeffer
  • Gemüsefond
  • Schlagsahne
  • - steif geschlagen
    		•
    Mit Zitronensaft, Salz und Cayenne-Pfeffer schmeckt man die Mayonnaise ab, verdünnt mit wenig Gemüsefond und zieht geschlagene Sahne unter (oder häuft sie auf die angerichtete Sauce).

    :passt zu: Spargel, Artischocken

    :Quelle : DAA

    :erfasst : tom

    Stichworte

    Basis, Dressing, Sauce, Saucen

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