Die Hähnchenbrust waschen und trockentupfen. Chilischote, Ingwer und Knoblauch schälen und fein
hacken. Joghurt mit Cumin, Tikka-Paste,
Chili, Ingwer, Knoblauch und etwas Zitronensaft würzen. Darin die Hähnchenbrust über Nacht einlegen.
Anschliessend herausnehmen, den daran haftenden Joghurt ablaufen lassen. Eine Grillpfanne mit Öl
bestreichen und das Fleisch darauf grillen.
Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit einem frischen Salat anrichten. Dazu nach Belieben
scharfes Mangochutney reichen.