8 dl Apfelsaft
1/2 TL Salz
150 g Hirse
3 Eigelb
2 EL Rohzucker
1/2 TL Zimt
250 g Halbfettquark
50 g Haselnüsse
- grob gehackt
- ohne Fett geröstet
200 g Äpfel
- (1) z. B. Cox Orange
3 Eiweiss
1 Prise Salz
2 EL Haselnüsse, grob
- gehackt
2 Äpfel
- (2) geschält,
- Kerngehäuse ausgestochen
1/2 Zitrone, nur Saft
1 Essl Rohzucker
Butterflöckli
Puderzucker zum Bestäuben
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