Sauerkirschen mit Rosenwasser und Rumaroma mischen. 1 Stunde ziehen lassen, anschliessend im
Mixer pürieren. Mandeln zugeben und verkneten. Pralinen formen und über Nacht trocknen lassen. Mit im
Wasserbad aufgelöster Konfitüre überziehen, leicht abkühlen lassen und in Kokosraspel wälzen. Über
Nacht trocknen lassen und jeweils in ein Pralinenförmchen setzen.