Dinkelhörnchen in Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen, heiss überbrausen und abtropfen lassen.
Warm stellen.
Das Gemüse phantasievoll schneiden. Knoblauch in Butter anbraten, Gemüse zugeben, durchschwenken,
mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer würzen. Mit Schlagsahne auffüllen und bei wenig Hitze garen.
Hörnchen in einer mit Butter gefetteten Gratinform anrichten, mit Sahnesauce übergiessen und das
Gemüse darauf anrichten. Mit dünnen Scheiben Limburger belegen und unter dem Grill gratinieren.