1 Kleine Zwiebel
- geschält gehackt
2 EL Öl (1)
200 g Parboiled-Reis
50 ml Weisswein
350 ml Hühnerbouillon
2 Mittlere Lauchstangen
Salz
30 g Butter
2 EL Mehl, gehäuft
5 dl Milch
1 dl Rahm
Schwarzer Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
400 g Pouletbrüstchen
2 1/2 EL Öl zum Braten (2)
- +/-
125 g Mozzarella
- +/-
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