Gersauer Ofenguggis

Für 4 Servings

Zutaten

800 g Gekochte Kartoffeln

- Gschwellti vom Vortag

400 g Süssäpfel

- oder Golden Delices

400 g Speckwürfeli

- nicht zu fein geschnitten

Butter

1 dl Frischer Rahm

REF

- Kurklink Hof, Gersau

- Vermittelt von R.Gagnaux

Äpfel und Kartoffeln mit der Röstiraffel raspeln und etwas Salz dazugeben.

Eine feuerfeste Form mit Butter ausreiben und dann lagenweise Speckwürfeli und das Apfel-Kartoffel- Gemisch hineingeben, zuoberst etwas Speck.

Einige Butterflöckli darüber verteilen und den Rahm darüber geben. Das Ganze in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa zwei Stunden langsam backen.

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Stichworte	Fleisch, Frucht, Gemüse, Kartoffel, Obst

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