Petersilie und Dill - Menge nach Geschmack - waschen und
trockentupfen.
Paprika, Tomate und Möhren putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Zusammen mit den Kräutern im Blender oder mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Quark, Joghurt, Milch,
Kräutersalz und Pfeffer cremig rühren. Das Gemüse-Kräuter-Püree unterziehen. Mit Cayennepfeffer
abschmecken. Die Oliven in Ringe schneiden und unter die Quarkcreme ziehen.