1. Die Melone vierteln, entkernen, schälen, das Fruchtfleisch in Stifte schneiden. Rucola putzen, waschen
und grob hacken.
2. Crêpes-Teig nach Grundrezept zubereiten, salzen, pfeffern, das
Pesto einrühren. Dünne Crêpes ausbacken und diese jeweils nach dem Wenden mit Schinken, Melone
und Rucola belegen. Den Parmesan darüber hobeln.
Die Crêpes in etwa 2 Minuten fertig backen und sofort servieren.
Wenig Aufwand: * Zubereitungszeit: 35 Minuten Pro Portion: 455 kcal/
1910 kJ