Kraut putzen, waschen, fein schneiden oder hobeln. Nach Belieben kurz mit heissem Wasser blanchieren
oder stampfen. Zusammen mit den in feine Scheibchen geschnittenen Äpfeln in eine gut verrührte Sauce
aus Essig, Öl, Sahne, Salz, Pfeffer und Zwiebeln geben. Die Nüsse dekorativ darüber streuen.