8 Dünne Kalbsschnitzel à 70 g
Weißer Pfeffer & Salz
- frisch aus der Mühle
2 Eier
2 EL Sahne
150 g Weißbrot ohne Rinde
2 EL Mehl
1 Essl Butterschmalz
2 EL Butter
1 Zitrone; Saft davon
700 g Fest kochende Kartoffeln
100 g Parmaschinken
100 g Zwiebel, gewürfelt
1/4 TL Kümmel
2 EL Schnittlauchröllchen
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