Weihnachtskuchen mit Sauerkirschen

Für 1 Rezept

Zutaten

200 g Butter

150 g Honig

5 Eigelb

Rum oder Kirschwasser

2 EL Vollkornsemmelbrösel

300 g Mandeln

- feingemahlen

5 Eiweiss

1 Glas Sauerkirschen

Butter cremig rühren, mit den Eigelben und Honig schaumig schlagen.

Feingemahlene Mandeln und Semmelbrösel unter die Schaummasse haben, steifgeschlagenen Eischnee unterziehen.

Die Masse in eine ausgefettete Springform füllen, abgetropfte Kirschen auflegen, etwas eindrücken. Bei 180oC etwa 35 Min. backen.


Stichworte	Alkohol, Backen, Drink, Kirsche, Kuchen, Weihnachten

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