Zwiebeln pellen und fein würfeln. 150 g Zwiebelwürfel in 2 El.Öl in einem Topf glassig dünsten. Linsen und
1/2 l Wasser zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 45 Min.garen. Die restlichen Zwiebelwürfel im
restlichen Öl in einer Pfanne glasig dünsten, Hack zugeben und kräftig anbraten. Mit Tomatenmark und
Rotwein zu den vorgegarten Linsen geben, zugedeckt weitere 25 Min.garen. Dabei gelegentlich umrühren
und evtl.noch Wasser zugeben. Das Chili zum Schluss kräftig mit Salz, Pfeffer, Chilisauce und -pulver
abschmecken. Dazu schmecken Baguette und ein leichter Rotwein.