Herzhafte Filetspitzen

Für 4 Servings

Zutaten

2 Schweinefilets (a 400 g)

20 g Butterschmalz

2 Zwiebeln

400 g Champignons

25 g Butter

; Salz

; Pfeffer

2 EL Mehl

250 g Sahne

125 g Kräuterschmelzkäse

2 Scheib. Ananas

- (aus der Dose)

50 g Gekochter Schinken

200 g Gouda

- in Scheiben

1/2 Bd. Schnittlauch

Schweinefilets im heissen Butterschmalz rundum anbraten. Zwiebeln würfeln, Pilze putzen, vierteln. Zwiebeln in der Butter glasig dünsten, Pilze zufügen, braten, würzen, mit Mehl bestäuben, Sahne angiessen. Käse in der Sosse unter Rühren aufkochen lassen. Die Anananasscheiben in Stücke schneiden und unterrühren. Den Schinken fein würfeln. Filets in eine gefettete Auflaufform legen, Sosse darüber giessen, mit Schinken bestreuen und mit Käse belegen. Im Backofen ( E-Herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) ca. 20 Min. backen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und über den fertigen Auflauf streuen.

Zubereitungszeit: ca 1 1/4 Std. Pro Portion: ca. 890 kcal / 3740 kJ


Stichworte	Ananas, Fleisch, Käse, Milchprodukte, Obst, Pilze, Schwein

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