Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser 20 Minuten garen.
Speck fein würfeln. Paprika waschen, putzen und würfeln. Zwiebel pellen und würfeln. Butter erhitzen und
den Speck darin anbraten.
Paprika und Zwiebeln zufügen und anschwitzen. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Mit Milch und
Brühe ablöschen. Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Majoran waschen und hacken. Beides zu den Paprika geben
und 2 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.