Beeren im Dampfentsafter 30 Minuten entsaften. Die inneren zarten Blätter des Zitronengrases in feine
Ringe schneiden. 1/4 l abgekühlten Saft mit Zucker, Zitronengras und Zitronenschale unter Rühren 2
Minuten sprudelnd kochen lassen. Zironensäure und Geliermittel dazugeben und noch einmal aufkochen. In
sterilisierte Gläser füllen.
*Quelle: Essen&Trinken 7/94 Erfasst von Sylvia Mancini