Auflaufform mit Mett ausstreichen. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und in kochendem
Salzwasser 7 Min. ziehenlassen. zucchini abtropfenlassen, mit den Pfifferlingen auf dem mett verteilen,
würzen. Helle Sosse nach Vorschrift jerstellen (Wasser knapp bemessen). Wein zufügen und Käseecken
unter Rühren darin schmelzenlassen. Sosse über den Auflauf giessen, im Backofen bei 225oC 30 Min.
überbacken. Dazu passen Salzkartoffeln.