Rosenkohl in wenig Wasser 10 Min. dünsten, abgiessen und abtropfen lassen. Kartoffelpüree nach
Packungsanweisung zubereiten. Gekochten Schinken kleinschneiden und mit dem Rosenkohl in eine
gefettete Auflaufform geben. Creme fraiche und Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über den
Rosenkohl giessen. Kartoffelpüree darüber verteilen und im Backofen bei 200oC ca. 5 Min. goldbraun
überbacken.