Die Nudeln werden gekocht. Das durchgedrehte Fleisch wird zu der glasig gedünsteten Zwiebel gegeben,
gesalzen, gepfeffert, mit Paprika bestreut und mit wenig Fleischbrühe oder Wasser weichgedünstet. Eine
feuerfeste Form wird mit Fett bestrichen und eine Lage Nudeln hineingeschichtet, dann folgt eine Schicht
Fleisch. Dieses wiederholt man. Jede Schicht wird mit geriebenem Käse oder Schafskäse bestreut.
Obenauf gibt man saure Sahne und bestreut wieder mit Käse. Dann bäckt man es in der Backröhre gut
durch.