Milch mit Saft, Zucker, Salz, Zitronenschale und Butter aufkochen. Ei trennen.
Griess und Mandeln unterrühren, etwa 4 Minuten quellen lassen.
Eigelb mit etwas Wasser verrühren und unter die Griessmasse rühren.
Eiweiss steif schlagen, unterheben, Flammeri kalt stellen.
Mandarinen schälen, filetieren, mit Puderzucker und Likör marinieren. Griessflammeri in Nocken mit
Mandarinen und etwas Marinade auf Tellern anrichten.
Zeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: 240 kcal/1000 kJ
Quelle: meine familie & ich, Nr. 12/94 erfasst: Sabine Becker, 30.
August 1997