30 g Steinpilze
- getrocknet
40 g Butter
- (1)
1 Zwiebel
- fein gehackt
1 Brieflein Safranfäden
1 dl Rotwein
350 g Vialone Reis
8 dl Bouillon
20 g Butter
- (2)
100 g Reibkäse
250 g Kalbfleisch
- geschnetzelt
30 g Butter
- (3)
1 dl Rahm
10 g Butter
- (4)
2 Tomaten
- geschält,gewürfelt
1 Essl Petersilie
- fein gehackt
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